|
|
Voedselintolerantietest
__________________________________________________________________________ IgG4-screening voedsel- en schimmels De IgG4-sreening schimmel is een test die secundaire allergieën vaststeld. Dit is een vorm van belasting die dagelijks optreedt op primaire voedingsmiddelen zoals melk, brood, vlees e.d. Deze vorm van allergie komt veel vaker voor (meer dan een derde van de patiënten met chronische ziekten) dan de gewone IgE-gemedieerde allergie die slechts 1,5% van de bevolking treft, en dan wel voornamelijk kinderen. De reacties door deze antistoffen zijn vertraagd en treden twee uur na inname tot enkele dagen na inname op, zodat het moeilijk is om zelf vast te stellen waarvoor u allergisch bent. De test bevat de volgende 99 voedingsmiddelen en schimmels: Schimmels/gisten Aspergillus-4 (een mix van Aspergillus versicolor, Aspergillus fumigatus, Aspergillus amstelodami en Aspergillus nidulans), Penicillium-4 (een mix van Penicillium brevicompactum, Penicillium expansum, Penicillium notatum en Penicillium commune), Candida albicans, gist-3 (een mix van bakkersgist, biergist en wijngist), champignons en oesterzwam. Ei/zuivelprodukten Eigeel en eiwit (kippenei), (koe)melk, yoghurt, biogarde, karnemelk, kaas-4 (een mix van Friese, Leidse, Edammer en Goudse kaas), caseïne. Granen en meelproducten Tarwe, rogge, gerst, haver, maïs, rijst, aardappel. Groente en peulvruchten Peulvruchten-5 (een mix van bruine en witte bonen, kapucijners (grauwe erwten), groene erwten en linzen, bonen-4 (een mix van snijbonen, sperziebonen tuinbonen en verse doperwtjes), kool-5 (een mix van bloemkool, rode kool, spruitjes, zuurkool en witte kool), soja, spinazie, sla, andijvie, tomaat, wortel, ui. Noten en zaden Mix van walnoot, amandel en hazelnoot; mix van pecannoot, pistache en paranoot; pinda. Kruiden en specerijen Knoflook, Specerijen-4 (een mix van kaneel, nootmuskaat, mosterd en witte peper), paprika. Fruit Citrusvruchten-4 (een mix van sinaasappel, citroen, grapefruit en mandarijn), steenvruchten-4 (een mix van perziken, pruimen, abrikozen en kersen), mix van appel en peer, bessen-3 (een mix van aalbessen, zwarte bessen en frambozen), banaan, een mix van duiven, krenten en rozijnen; ananas, aardbei. Vlees en gevogelte Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, mix van kip en kalkoen. Vis en schaaldieren Mix van garnaal en mossel; rondvis-5 (mix van bokking, haring, kabeljauw, schelvis en zalm), platvis-2 (mix van zeetong en schol). Overige Chocolade (cacao), mix van koffie en thee; mix van (eiwitfractie van) honing en suiker. Speciaal voor patiënten en hun arts/therapeut waarbij een allergiescreening voedsel/schimmels is uitgevoerd, is de "Uitgebreide toelichting IgG4-screening" geschreven. Hierin komen alle in deze screening voorkomende voedingsmiddelen uitvoerig aan bod; per productgroep wordt bovendien een advies uitgebracht, hoe er gehandeld dient te worden bij een sterke allergische reactie. ________________________________________________________________________
|
