__________________________________________________________________________

Eieren worden in een groot aantal producten verwerkt. Het is daarom belangrijk om goed de etiketten van de voedingsmiddelen te lezen.

Ei derivaten – eiwit, eidooier, albumine, ovalbumine, emulgator, lecithine E322 – kan zowel afkomstig zijn van ei als van soja en wordt gebruikt in chocolade, ijs en margarine. Soms kan het zijn dat u vermoedt dat u reageert op ei, maar dat u in werkelijkheid reageert op voedsel dat de kip gegeten heeft, bijvoorbeeld maïs of tarwe.

In plaats van gebruik te maken van eieren, kunt u het product "Eivervanger" gebruiken. Dit is gegarandeerd vrij van kippeneieren en dierlijke eiwitten.

Eihoudende producten: aardappelkroketten, aardappelballetjes, pommes dauphiné, noedels * bitterballen, kroketten, frikadellen, gehaktballen, loempia's * champignonsoufflés, kaassoufflés, vleessoufflés * kipschnitzels * lekkerbekjes (diepvries) * paneermeel, paneermix vlees/vis * chips naturel/paprika, paprikazoutjes, pizzazoutjes, zoute koekjes, zoute bolletjes, kaaswafeltjes, -zoutjes, -bolletjes * brosnoten, knabbelnoten (borrel-) * kroepoek, garnalen * pizzabroodjes * Deense koffiebroodjes * beschuit, toost * (feest)krentenbrood, kerststol, verpakt gemberbrood, rozijnenbrood, verpakte krentenwegge, verpakt mueslibrood, vruchtenbrood met spijs, Russisch brood, saucijzebrood * gebak, amandelbroodjes, -staaf, pudding, ijs voor diabetici * gebak, (vruchten)koeken, appelcake, -taart, banketletter, koeken, koekjes, sprits, stroopwafels, mergpijpjes, negerzoenen * gevulde tahinkoek, gevulde vruchtenkoek * advocaatvla, feestpudding, griesmeelpudding, rijsttoetje * diepvries-chipolatapudding * ijs met advocaat * advocaat, campari, likeur, vermout * soepen, sauzen, salades * paté filet americain * kipsaté * pindasatésaus * haring in saus * spaghetti quick saus * fritessaus, slasaus, mayonaise, halvanaise * slafris, slamix * tomatenketchup * komkommerspread, sandwichspread * diepvriesmaaltijden * cannelloni, lasagne, macaroni, mie, tagliatelle * kindervoeding (in glas) * snoepgoed * (hak)nougat, nougatblokken * toffeebonbons * candybars * glutenvrij volkorenbrood, glutenvrije biscuits, glutenex meel * eierpannenkoekmix, gistdeegmix, wenermix, soezenmix * mix voor sachertorte * mix voor fonduesaus * bouillon met kip, bouillonpoeder * (Farmacie: keelpijntabletten (lysozym)) * (Cosmetica: shampoo) *